まりもっこり日和

映画、読書、料理、時々日常。日々の暮らしを丁寧に。

2018-10-08から1日間の記事一覧

2つの時間軸を生きる。

発酵させる生き方。 ゆっくりゆっくり発酵していくような向き合い方で、体や食や命を探求したい 島根県の知夫里島で、地域おこし協力隊として活動する足もみ師・村元聡美さんにお会いした。 微生物の力を利用して、味噌や納豆などをつくりだす発酵技術。 そ…