まりもっこり日和

本・漫画・映画のレビューと日々のつれづれ。

料理

黒くなったバナナを救え!救済レシピ5選。

【黒バナナ救済レシピ5選】 ①グリーンスムージー ②パンケーキ ③パウンドケーキ ④バナナブラウニー ⑤バナナスコーン スーパーや八百屋さんで、バナナが安いっ! まとめて買って、ついつい放置、気がついたら真っ黒に……そんなこと、ありませんか? 黒く熟した…

柿の消費に困る人必見!秋の味覚・柿レシピ10選

【秋の味覚・柿レシピ10選】 ▪️サラダに ①柿とトマトのサラダ ②柿と小松菜のおひたし ③柿とほうれん草の白和え ④柿とさつまいものサラダ ▪️炊き込みご飯に ⑤柿とさつまいもの炊き込みご飯 ▪️煮込み料理に ⑥柿とミニハンバーグのトマト煮 ▪️漬ける ⑦柿酢 ⑧柿…

毎日の献立に悩まない3ステップ。

【毎日の献立に悩まない3ステップ】1.「一汁三菜」の理想を捨てる!2.サブの副菜はつくりおき。3.ルーティンを決める。 「今日、夕飯何作ろう…」「何でもいい、って一番困る!食べたいものがあったら言って‼︎」食事の用意を担う人を悩ませる、毎日の献立。 …

料理の幸せ3つ。

【料理の幸せ3つ】 1.自分を満たす。 2.人を知る。 3.人とつながる。 料理が好きです。毎日、料理してご飯を食べて寝るだけで幸せ、という、つくづくおめでたい性格な私。 料理を通して感じる3つの幸せをまとめました。 1.自分を満たす。 ※ここ最近のヒット…

重ね煮アレンジ七変化

【重ね煮アレンジ七変化】 ①のせる ②和える ③細かくきざんで ④ミキサーにかけて ⑤炒め物に ⑥汁物・カレー・ハヤシライスに入れて ⑦煮物に入れて 先日重ね煮のすゝめ。 - まりもっこり日和でご紹介した、重ね煮のアレンジレシピ。 ※基本のレシピはこちら↓ 基…

重ね煮のすゝめ。

【重ね煮の3つのすゝめ】 ①野菜の甘みが出る ②保存がきく ③アレンジは自由自在 かれこれ1年以上、野菜の重ね煮を作り続けています。 重ね煮とは? 基本の重ね煮の作り方 | 野菜がとびきり美味しくなる「重ね煮」 簡単に言えば、野菜を重ねて蒸したもの。基本…