まりもっこり日和

2018年3月末に退職、無職漂流記を綴ります。

黒くなったバナナを救え!救済レシピ5選。

【黒バナナ救済レシピ5選】

グリーンスムージー

②パンケーキ

③パウンドケーキ

④バナナブラウニー

⑤バナナスコーン

f:id:marimoccoli:20171127213835j:imageスーパーや八百屋さんで、バナナが安いっ!

まとめて買って、ついつい放置、気がついたら真っ黒に……そんなこと、ありませんか?

黒く熟したバナナ、そのまま食べるには、ちょっと気がひける……でも、捨てるのはもったいない!

黒くなったバナナも生まれ変わる⁈救済レシピを5つご紹介します。

合言葉は、”黒いなら つぶして混ぜろ ホトトギス”。

 

グリーンスムージーf:id:marimoccoli:20171127214727j:image朝食にオススメ、グリーンスムージーに。

つぶして混ぜれば、黒くても全く問題なし。むしろ甘みが増して、おいしいです。

 ≪材料≫(1人分)
ほうれん草1/2束、黒バナナ1本、キウイ1個、アボカド1/2個、りんご1/8個、水200cc
≪作り方≫

材料を一口大にちぎって入れ、水を入れてミキサーにかける。

 

②パンケーキf:id:marimoccoli:20171127215722j:image ブランチにオススメ、パンケーキに入れてもおいしい◎

①に同じく、つぶして混ぜれば、黒くても何の問題もありません。

黒バナナは甘みが強いため、砂糖を加える必要なし。ヘルシーなパンケーキが作れます。

≪材料≫(5〜6枚分)

黒バナナ1本、パンケーキの素100g(だいたい1人分の量、ホットケーキミックスでも可)、卵1個、豆乳100cc、オリーブオイル大さじ1

≪作り方≫

⑴卵1個をときほぐして、オリーブオイルを入れて混ぜる。

⑵⑴につぶした黒バナナと豆乳を入れて混ぜ、パンケーキの素を加えてさらに混ぜる。

⑶サラダ油をしいたフライパンに②を丸く流し入れて焼く。

 

③パウンドケーキf:id:marimoccoli:20171127220639j:image

パウンドケーキに入れても美味◎ヘルシーで素朴な甘みがうれしい一品です。

※参考にしたレシピはこちら↓黒バナナは甘みが強いので、多少(10〜15%程度)はお好みで砂糖を減らして作っても、問題はないかと思います。

 

④バナナブラウニーf:id:marimoccoli:20171127221559j:image

パウンドケーキに入れておいしいなら、ブラウニーに入れてもおいしいはず……!

ずばり、おいしかったです。

ここでは、レシピ②に近い、同じく豆腐とココアを使って作ってみました。もっちりした味わいで、腹持ちよくてヘルシーなおやつを作りたい方にオススメです。

※参考にしたレシピ1↓

※参考にしたレシピ2↓

 

⑤バナナスコーン

調理時間5分、バナナとホットケーキミックスを混ぜるだけ⁈ スコーンにしてもおいしいようです。

※参考レシピ↓

 

むしろ黒バナナがいい⁈

以上、5つご紹介しました。

黒バナナ救済のため、いくつか作ってみて、思ったこと。

お菓子を作るなら、むしろ黒バナナの方がいい……!!

甘みが強いから余分な甘さはいらないし、熟してるからキレイにつぶせて、お菓子の生地との馴染みもいい。

全くの想定外、これぞまさに棚からぼたもち。

黒くなったバナナ、どうしよう……とお困りの方、よかったらぜひ、お試しください♪

 

備考:

黒バナナ、健康にも良いそうです。恐るべし。

 

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